Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!

Placki z cukinii z jogurtem

DSCF9475

Placki z cukinii bardzo lubimy. Teraz zaczął się sezon na cukinię i kabaczki, dlatego gdy zerwałam pierwszą cukinię z ogródka, postanowiłam przygotowywać przepyszne placuszki. Cukinię możemy wykorzystać jako świetną przekąskę lub na lekką kolację. Placki z cukinii to jedno z najprostszych dań, wyśmienicie smakują z gęstym jogurtem naturalnym i płatkami chilli. Domowych płatków chilli mam dużo, więc gdzie mogę to je dodaję.


Składniki:

  • 800 g zielonej startej cukinii
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 – 3 jajka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/4 – 1/2 szkl. mąki
  • posiekany koperek
  • płatki chilli
  • pieprz czarny
  • tymianek
  • olej
  • jogurt grecki

Wykonanie:

Młodą, niedużą cukinię dokładnie umyć. Można skórę obrać, następnie przeciąć na pół i wydrążyć środek a później zetrzeć na grubej tarce. Ja posadziłam cukinię jasnozieloną i ciemnozieloną (z tej skórę obieram).

DSCF9461

Cukinię solę i odstawiam na 20 minut. Wkładam ją na cedzak, przepłukuję wodą a następnie dokładnie odciskam w rękach. Ciasto jest wtedy nierozwodnione.

DSCF9464

DSCF9467

Do cukinii dodajemy jajka, posiekany koperek, listki tymianku, starty czosnek i pokrojoną w piórka młodą cebulkę. Doprawiamy grubo mielonym pieprzem i płatkami chilli. Mąkę dodajemy partiami, lepie,j żeby placuszki miały mniej mąki, wtedy są bardzo mięciutkie. (może być tylko kłopot przy przewracaniu).

DSCF9469
Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Najlepiej podać z gęstym jogurtem greckim. Można skropić oliwą z oliwek i oprószyć płatkami chilli. Pycha!
DSCF9497
DSCF9478

Smacznego 🙂

Categories: .Wybrane, Dania bezmięsne

Leave a Reply


Recent Recipes

Recent posts

Życzenia noworoczne

Posted on Gru - 29 - 2016

0 Comment

Pierniczki świąteczne

Posted on Gru - 6 - 2016

0 Comment

Lukier królewski

Posted on Gru - 6 - 2016

0 Comment

Dip domowy – paprykowy

Posted on Lis - 20 - 2016

0 Comment

Sponsors